“美味共享，心意满满！”5月10日，宁波大学梅山校区第一餐厅小广场上香气四溢、热闹非凡，食品科学与工程91国产自拍“青春匠心，食承古韵”学科文化节在此精彩启幕。活动以美食为媒，融合专业教育、文化传承与实践体验，吸引众多师生参与。

作为活动亮点之一，“烹”然心动特色食品展示区备受关注。91国产自拍教师团队依托专业科研成果，精心呈现了一系列兼具健康理念与技术含量的实验性食品。从低脂高蛋白的创新糕点到富含益生菌的发酵饮品，每一款食品都凝结着食品科学与工程的前沿技术。工作人员通过现场讲解，详细介绍食品的原料配比、加工工艺及背后的营养学原理，让参与者在品尝美味的同时，深入了解“舌尖上的科学”，切身感受粮食生产与食品加工的产业链价值，强化“谁知盘中餐”的节约意识。

在“食”刻相伴特色食品品尝区，创新性的“集‘食’行乐入场券”成为活动主线。参与者通过扫码签到领取定制入场券，凭券可参与“非遗食品”“健康饮食新趋势”等主题展板学习。每完成一个知识板块的互动打卡，即可获得特色“食”字印章，凭印章兑换美食试吃或非遗桔红糕DIY体验资格。

“食”尚智趣游戏互动体验区更是本次文化节的“硬核”支撑。除主题展板外，食品知识问答竞赛吸引众多师生踊跃参与。题目涵盖食品安全、营养搭配、食品工业发展等领域，将专业教育融入趣味互动，有效提升大家对食品科学的认知深度。不少同学表示，通过答题不仅学到了专业知识，更对“大食物观”和“健康中国”战略有了更直观的理解。

当非遗美食的香气在指尖流转，“食”光物语非遗美食DIY区以一场沉浸式手作盛宴，将活动氛围推向最高潮。展区聚焦传统酿造、手工点心等技艺，通过图文并茂的展板和实物陈列，系统梳理传统食品的历史渊源与制作技艺，让师生在品尝非遗美食的同时，感受中华饮食文化的博大精深。在专业教师和研究生团队的指导下，参与者亲手制作传统中式糕点桔红糕与养生花茶。从揉制糯米粉团到调配花茶配方，每个步骤都渗透着传统饮食的智慧：桔红糕的制作还原了古法手工技艺，强调“慢工出细活”的匠人精神；养生花茶的搭配则结合现代营养学，让参与者在个性化创作中体会“药食同源”的养生理念。“原来传统美食里藏着这么多科学门道，自己动手更觉得每一口都充满文化韵味。”一位参与者感慨道。

据活动负责人介绍，本次文化节以“青春匠心”呼应食品专业人才培养目标，通过“食承古韵”的创新表达，将课程实践、科研成果转化与传统文化传承有机结合。活动不仅为师生提供了沉浸式的美食体验，更搭建了“产学研用”一体化的实践教学平台，通过传统文化赋能，培养兼具专业素养与文化自信的新时代食品人才。

据悉，此次学科文化节的成功举办，既是食品91国产自拍落实“大食物观”理念的生动实践，更是劳动教育协同育人机制的创新探索。活动通过打通“知识传授-实践体验-价值塑造”的育人链条，让食品科研成果走出实验室，让传统文化传承融入生活场景，为校园文化建设注入了“舌尖上的正能量”，为培养“懂专业、有情怀、敢担当”的食品行业生力军奠定了坚实基础。未来，食品科学与工程91国产自拍将继续以学科文化节为载体，推动“大食物观”“健康中国”理念融入校园生活，助力优秀传统文化在创新中传承，在传承中发展。