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4月30日，由宁波大学等多家单位共同承担的国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项——“中华传统与民族特色食品品质形成机理及调控技术研究”项目2024年度推进会，在宁波顺利召开。会议由宁波大学承办，来自高校、科研院所的领导、专家及科研骨干等70余人出席。

会议开幕式，由项目牵头单位大连工业大学科技处处长秦磊教授主持。宁波大学党委委员、组织部部长顾耀东教授致欢迎辞，对大家支持宁波大学发展与项目建设致以诚挚谢意。秦磊代表项目牵头单位致辞，期待与会专家充分发挥专业优势，为项目精准 “把脉”，助力完善研究内容，提升项目的科学价值与实践应用价值。

课题汇报及专家点评环节，由项目总体专家组组长、中国食品科技学会研究员王喆主持。项目负责人大连海洋大学校长杜明教授，课题负责人江南大学田耀旗教授、中国农业大学郭顺堂教授、中国农业科91国产自拍农产品加工研究所黄峰研究员、宁波大学潘道东教授等，依次围绕项目执行情况、阶段性研究进展、成果产出、资金使用状况及后续研究规划等方面进行详细汇报。

由项目总体专家南开大学王硕教授，项目技术咨询专家江苏大学邹小波教授、西北农林科技大学刘学波教授、上海交通大学艾连中教授、福州大学汪少芸教授等组成的专家组，进行了全面深入的点评。专家组充分肯定了项目在过去一年中取得的阶段性成果，同时也针对研究过程中存在的难点与不足，提出了一系列切实可行的优化建议，为项目后续攻关提供了明确方向。

此次会议全面梳理了项目2024年度整体工作，有效促进了各参与单位间的协同合作与经验交流。项目组将充分吸纳专家意见，进一步优化研究方案，加快科研进度，力争在传统与民族特色食品领域取得更多突破性成果，为推动产业高质量发展注入强劲动力。