91国产自拍

魏华茂--Curriculum Vitae博士，特聘副研究员，毕业于日本Iwate University，加拿大Saskatchewan of University访问学者，拥有丰富的国际化学术背景。2020年11月入职于宁波大学食品与药学91国产自拍。担任期刊《Frontiers in Nutrition》作客编委，及Food chemistry，Food Research International等多个权威期刊审稿人。现任国际食育组织（NPO）成员。目前与日本岩手大学展开国际合作，包括科研合作及学生交换留学等。

研究方向：1.水产品精深加工与高值化利用；2.水产品贮藏与保鲜。发表论文30余篇，申请专利4项。

联系方式：[email protected]

科研项目：

1， 金属离子诱导太平洋牡蛎肌苷酸的生成机制研究，国家自然科学基金青年项目，2022.01-2024.12， 30万，主持；

2. 细点圆趾蟹和三疣梭子蟹中IMP生成机制的研究，校级，2020.11-2023.11， 10万，主持；

3. 新颖水产精深加工产品的开发技术，2024.10.01-2027.09.30，90万元，参与；

3. 高品质虾调理制品生产关键技术开发与应用，市级，2022-2024,20万元，参与；

4. 虾类预制食品研发，横向，2023.07-2024.06,7万元，参与；

国际合作：

与日本岩手大学联合开展科研合作及学生交换，2024.09-2025.02期间将派遣2名研究生赴岩手大学农学部进行为期半年的科研学习，助力学生拓展国际视野。

近5年代表作（部分）：

[1] Shi R, Sun Z, Yu X, Wei H#, Li G#, Yang W#, Effect of magnetic field-assisted thawing on the quality and microstructure of Portunus trituberculatus meat[J]. Food Research International, 2025, 202: 115722.

[2] Yang J, Huang P, Sun B, Yang W, Ou C, Yuan C, Huang T#, Wei H#, Comparison of freezing and heating treatment sequence on biochemical properties and flavor of swimming crabs (Portunus Trituberculatus) meat during freeze-thaw cycles[J]. Food Research International, 2024, 175: 113758. (本科生一作)

[3] Liu S; Zhao J; Yuan C; Jia R; Yang W; Qiao Z; Tsukagoshi H; Ou C#; Wei H#; Quality Enhancement of Shrimp Surimi by Static Magnetic Field Treatment at 4 ºC[J]. Food and Bioprocess Technology, 2024: 1-15.

[4] Zhou X; Wang J;Zhao J; Yuan C; Zhang X; Huang T; Yang W#; Wei H#. Effect of ultrasound combined with pineapple protease treatment on the tenderness of dried shrimp[J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2024, 104(7): 3947-3957.

[5] Su L; Yang W; Liu S; Yuan C; Huang T; Jia R; Wei H#. Effect of Neutral Protease on Freshness Quality of Shucked Pacific Oysters at Different Storage Conditions[J]. Foods, 2024, 13(8): 1273.

[6] Yang C, Zhou X, Huang T, Song X, Jia R, Wei H#, Yang W#. Effect of two‐stage heating treatment on physicochemical properties of shrimp (Penaeus vannamei) meat[J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2023, 103(4): 2098-2105.

[7]孙仲麒,苏兰香,黄涛,贾茹,魏华茂#,杨文鸽.预熟制处理对三疣梭子蟹冻藏品质的影响[J/OL].食品科学:1-11

[8] Wei H, Rasul M G, Sun Z, Yang W, Huang T, Yamashita T, Takaki K, Yuan C. Study on nucleotide, myofibrillar protein biochemical properties and microstructure of freeze-dried scallop striated muscle during storage and rehydration[J]. Food Research International, 2022, 158: 111461.

[9] Mi J, Zhao X, Huang P, Hong J, Jia R, Deng S, Yu X, Wei H#, Yang W#. Effect of hydroxypropyl distarch phosphate on the physicochemical characteristics and structure of shrimp myofibrillar protein[J]. Food Hydrocolloids, 2022, 125: 107417.

[10] Mi J, Ni W, Huang P, Hong J, Jia R, Deng S, Yu X, Wei H#, Yang W#. Effect of acetylated distarch adipate on the physicochemical characteristics and structure of shrimp (Penaeus vannamei) myofibrillar protein[J]. Food Chemistry, 2022, 373: 131530.

[11] Liu Z, Yang W, Wei H#, Deng S, Yu X, Huang T#. The mechanisms and applications of cryoprotectants in aquatic products: an overview[J]. Food Chemistry, 2022: 135202.

[12] Wei H, Tian Y, Yamashita T, Ishimura G, Sasaki K, Niu Y, Yuan C. Effects of thawing methods on the biochemical properties and microstructure of pre-rigor frozen scallop striated adductor muscle[J]. Food Chemstry, 2020, 319: 126559.

[13] Wei H, Tian Y, Lin Y, Maeda H, Yamashita T, Yu K, Takaki K, Yuan C. Condition-dependent adenosine monophosphate decomposition pathways in striated adductor muscle from Japanese scallop (Patinopecten yessoensis)[J]. Journal of Food Science, 2020, 85(5): 1462-1469.

个人荣誉：

Ø 2024年6月获校级优秀共产党员称号

Ø 2023年12月获宁波大学优秀班主任（院级）

Ø 2023年6月获宁波大学第十届青年教师教学竞赛校级三等奖

Ø 2024年5月获宁波大学优秀研究生导学团队（团队奖）

Ø 2024年10月获得日本AIC国际学术会议特邀嘉宾证明

Ø 2023年10月获岩手大学国际友好交流大使称号

Ø 2024年8月协助91国产自拍与岩手大学签订交流协议

指导学生获奖情况

Ø 2022年6月指导本科生获得全国大学生生命科学竞赛校级一等奖

Ø 2024年6月指导两支本科生队伍分别荣获全国大学生生命科学竞赛校三等奖

Ø 024年7月指导本科生获得全国大学生生命科学竞赛国家级二等奖及浙江省一等奖